超级简单快手法式马卡龙，让你感受少女的酥
- 2020-03-09 13:46:15
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经常多人说意式麻烦，法式简单但失败率高！其实还好
食材用料
(份量/个)
蛋清33g
砂糖30g
杏仁粉43g
糖粉45g
蛋白粉适量
步骤1
将糖粉和色粉过筛加入杏仁粉，杏仁粉也可以过筛！但我习惯不过筛
步骤2
蛋清加入砂糖和蛋白粉（也可以分三次打发）
步骤3
打发至硬性发泡！一定记住是硬性发泡哦
步骤4
分三次加入杏仁粉里翻拌，记得翻拌哦！
步骤5
到这个状态就装入裱花袋吧
步骤6
挤圆形，凉皮今天下雨天我大概凉了30分钟，放入预热好160度的烤箱里烤17分钟
步骤7
烤好取出放凉
步骤8
看看组织，没上空！绵密！刚刚好！
步骤9
喜欢也可以自己做哦！
步骤10
很多人觉得马卡龙甜腻！其实配合好吃的馅料真的很好吃！
步骤11
开始我也抗拒马卡龙，自从学习以后爱上了！到现在教课简直迷恋
步骤12
选择夹馅可以选择偏苦偏酸的味道来中和饼身
步骤13
自己做的绝对和外面的不一样！外面主要成本问题会加入大量面粉，自己做的自己吃满满的杏仁粉！这是我的做法！不喜勿喷！
小贴士
假如下雨天可以选择风扇吹或者烤箱40度凉皮
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